Este verano no nos hemos ido de vacaciones ¡El huerto San Nicolás no descansa ninguna estación del año!
Y nosotros nos hemos mantenido al pie del cañón regando nuestro huerto, cuidándolo y lo más importante que sucede durante el verano, recogiendo todas hortalizas que generosamente nos regala este fabuloso espacio de cultivo en pleno centro de la ciudad.
Los participantes del proyecto de acompañamiento San Nicolás implicados en la actividad de huerto, han dedicado todas las mañanas de los miércoles del verano a esta tarea.
¿Qué tiene de original? Pues que además de recoger los productos ¡nos los hemos comido!
Este verano hemos preparado y disfrutado de almuerzos saludables con productos recién recogidos de la huerta ecológica: ensaladas, gazpachos, salmorejos y deliciosas tostadas de pan con tomate.
El esfuerzo ha merecido la pena pero lo mejor de todo ha sido la compañía, compartir estos momentos junto a nuestras compañeras y compañeros con una buena conversación, dan sentido a la mañana.
Ahora sí, nos tomamos unos días de descanso para coger fuerzas y empezar con energías renovadas en octubre para preparar la huerta de otoño.
Carmen Manero
Directora
