Continuamos con la publicación del proyecto desarrollado en Gallur con mujeres inmigrantes. Arancha ha enviado el texto para publicar el cuarto post:
El trabajo pormenorizado de este proyecto ha consistido en varios bloques temáticos :
1. 10 horas de elaboración de recetas: centradas en panadería y repostería
2. 4 horas de realización del Curso Oficial de Manipuladores de Alimentos, a cargo de la academia PIQUER.
3. 2 horas de etiquetado de alimentos, aportes nutritivos y calóricos, conservación, etc a cargo de la empresa CORES
4. 2 horas : Charlas sobre expectativas personales, posibilidades reales de autoempleo a cargo de CÁRITAS
5. 2 horas : Sesión sobre autoempleo, procedimientos, permisos, etc. a cargo del INAEM
6. 2 horas : Una charla sobre itinerarios formativos y laborales a cargo de CÁRITAS
7. 2 horas : Sesión sobre presentaciones, organización recetas y evaluación final.
El proyecto se distribuyó en 14 sesiones de dos horas (de 10 a 12h), realizadas en dos días cada semana; esto hizo que la actividad tuviera una duración de 2 meses.
Cabe destacar el trabajo del equipo de voluntarias de Cáritas de Gallur que se implicaron muchísimo, invirtiendo su tiempo en estar con los niños de algunas mujeres como cuidadoras, mientras las mamás estaban cocinando o participando en alguna de las sesiones formativas.
Además, han podido conocer de cerca, y elaborar en común, dulces y tipos de pan desconocidos para nosotros. Después de hacerlos compartíamos un buen rato de degustación de los dulces con un té y ésto nos hacía estar, entre nosotras, más cerca cada vez; nos permitía ir viendo las cosas desde otros puntos de vista y nos ha dado la oportunidad de conocernos mejor y de abrir nuestra mente, romper barreras y eliminar prejuicios comunes.
Vídeo de recetas de repostería (1)
No hay comentarios:
Publicar un comentario